KERACUNAN JAMUR

Hati-hati dalam mengkonsumsi jamur liar yang mungkin anda temukan di sekitar rumah atau kebun, karena belum tentu jamur yang aman untuk dikonsumsi. Jika tidak hati-hati bisa bisa kita keracuna. Kejadian keracunan jamur biasanya terjadi karena mengkonsumsi jamu liar yang ditemukan, bukan jamur yang dibeli.

Penyebab Keracunan

Mungkin senyawa mirip resin dalam beberapa jenis jamur

Masa Inkubasi

30 menit sampai 2 jam

Gejala/Tanda-tanda

Mual, muntah, diare, kejang perut

Pangan yang biasa tercemar

Banyak jenis jamur liar

Spesimen

Muntahan, sisa pangan

Penyebab KLB

Memakan jenis jamur yang tidak diketahui, mengkonsumsi jamur beracun yang dikira dapat dimakan.

Iklan