Cara minum tablet tambah darah

Makanan yang mempunyai kandungan zat besi yang tinggi belum tentu menjadi sumber zat besi yang baik bagi anda, karena tergantung pada proses penyerapan yang dipengaruhi oleh penghambat (inhibitor) dan enhancer (pembantu). Berikut adalah aturan minum tablet besi  atau tablet tambah darah yang baik: Baca lebih lanjut

BALITA GIZI BURUK TIDAK SELALU KARENA KURANG MAKAN

Jika kita mendengar kata balita gizi buruk mungkin yang terbayang dalam benak kita adalah anak yang kurus sekali yang tubuhnya tinggal tulang belulang yang terbungkus dengan kulit. Memang tidak salah karena anak seperti dalam bayangan itu memang jelas berstatus gizi buruk, namun persepsi ini kurang tepat karena anak balita yang berstatus gizi buruk tidak hanya yang kurus-kurus saja tapi juga balita yang tidak kurus namun bertubuh pendek.
Ada tiga indikator yang digunakan dalam menentukan status gizi balita.

Indikator pertama sebagai sarana deteksi dini di Posyandu adalah Berat Badan menurut Umur seperti yang ada pada KMS dalam buku KIA. Dalam indikator ini ada empat kategori yaitu status gizi lebih, baik, kurang dan buruk. Balita yang masuk dalam status gizi buruk berarti berat badannya tidak sesuai (sangat kurang) dengan usianya. Indikator yang kedua adalah Berat Badan menurut Tinggi badan yang dikelompokkan dalam empat kriteria yaitu kurus sekali/sangat kurus, kurus, normal dan gemuk. Indikator ini digunakan untuk menyaring balita hasil saringan indikator pertama, balita yang harus segera ditangani, para praktisi gizi menyebut balita yang sangat kurus adalah balita gizi buruk yang sebenarnya. Sedangkan indikator yang ketiga adalah Tinggi Badan menurut Umur yang terbagi dalam empat kriteria yaitu pendek sekali, pendek, normal dan tinggi. Gizi buruk yang termasuk pada indikator ketiga ini adalah untuk mengetahui masalah gizi kronis.

Baca lebih lanjut

KONSUMSI IKAN SEBAGAI SUMBER ASAM LEMAK ESENSIAL

Pada hakekatnya semua zat gizi  mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin A, B,C, D,E dan K serta semua jenis mineral baik mineral mikro dan makro itu penting dan berpengaruh pada pertumbuhan otak dan perkembangan kecerdasan anak-anak kita. Pengaruh zat gizi itu bisa secara langsung maupun tidak secara langsung , karena di dalam tubuh zat-zat gizi tersebut bermetabolisme dan saling berinteraksi , saling membutuhkan satu sama lain untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak khususnya otak dan fungsinya dalam kecerdasan.

Pertumbuhan otak dan perkembangan kecerdasan sangat pesat pertama pada 1000 hari emas yaitu masa kehamilan sampai usia dua tahun dan kedua pada masa 2 tahun sampai 5 tahun. Tentu saja pada masa ini dibutuhkan asupan zat gizi mencukupi terutama zat gizi yang berhubungan langsung untuk pertumbuhan dan perkembangan otak yaitu asam lemak esesial.

Baca lebih lanjut

Fitokimia

Anda sering mengkonsumsi namun mungkin Anda masih merasa asing dengan istilah Fitokimia. Fitokimia berasal dari kata phytochemical . Phyto berarti tumbuhan atau tanaman dan chemical sama dengan zat kimia berarti zat kimia yang terdapat pada tanaman. Senyawa fitokimia tidak termasuk kedalam zat gizi karena bukan berupa karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral maupun air. Jadi apakah fitokimia itu? Setiap tumbuhan atau tanaman mengandung sejenis zat yang disebut fito kimia, merupakan zat kimia alami yang terdapat di dalam tumbuhan dan dapat memberikan rasa, aroma atau warna pada tumbuhan itu. Sampai saat ini sudah sekitar 30.000 jenis fitokimia yang ditemukan dan sekitar 10.000 terkandung dalam makanan.
Beberapa studi pada manusia dan hewan membuktikan zat-zat kombinasi fitokimia ini di dalam tubuh manusia memiliki fungsi tertentu yang berguna bagi kesehatan. Kombinasi itu antara lain menghasilkan enzim-enzim sebagai penangkal racun (detoksifikasi), merangsang sistem pertahanan tubuh (imunitas), mencegah penggumpalan keping-keping darah (trombosit), menghambat sintesa kolesterol di hati, meningkatkan metabolisme hormon, meningkatkan pengenceran dan pengikatan zat karsinogen dalam liang usus, menimbulkan efek anti bakteri , anti virus dan anti oksidan, mengatur gula darah serta dapat menimbulkan efek anti kanker. Baca lebih lanjut

Bahaya Lemak Trans Bagi Kesehatan

BAHAYA LEMAK TRANS BAGI KESEHATAN

oleh Nurul Laily Hidayati, S.Si.T, M Kes

Orang sering bilang kolesterol dan lemak jenuh itu bahaya bagi kesehatan kita, sedangkan lemak tak jenuh itu baik bagi kesehatan namun ternyata ada golongan lemak yang yang lebih baerbahaya dari itu yaitu lemak trans .
Apa itu Lemak Trans?
Proses pembuatan lemak trans dengan memadatkan minyak cair (biasanya minyak sayur/vegetable oil) dengan gas hidrogen dalam proses yang dikenal dengan nama Hidrogenisasi (yakni dengan menambahkan hidrogen ke dalamnya). Pengolahan ini dilakukan untuk meningkatkan stabilitas oksidatif agar tak mudah mengalami proses oksidasi. . Proses ini dipakai untuk membuat margarine. Sebagian besar lemak trans disintesiskan secara artifisial melewati proses kimia yang menambahkan hidrogen ke dalam minyak sayur. Dalam bahasa sederhana, itu artinya mengubah minyak cair menjadi lemak padat.
Hasil hidrogenasi ini adalah produk murah dengan jangka penyimpanan lebih panjang dan sifatnya memperpanjang umur penyimpanan makan dan menambah rasa gurih. Lemak trans dapat membuat lezat french fries, kentang goreng di restoran cepat saji yang disukai banyak orang. Dengan lemak ini biskuit dapat bertahan lebih dari 1 tahun. Baca lebih lanjut

Khasiat Buah dan Sayur

Tahukah anda, dibalik warna warni buah dan sayuran yang kita makan mengandung manfaat yang dapat mencegah kita dari berbagai macam penyakit degeneratif? Warna yang sering disebut pigmen dalam sayuran dan buah termasuk dalam kelompok fitokimia.

Fitokimia mempunyai khasiat bagi tubuh. Zat-zat ini berbeda dengan apa yang diistilahkan sebagai nutrien dalam pengertian tradisional. Fitokimia bukanlah suatu kebutuhan bagi metabolisme normal, dan ketiadaan zat-zat ini tidak akan mengakibatkan penyakit defisiensi, paling tidak, tidak dalam jangka waktu yang normal untuk defisiensi tersebut.

Karotenoid

Karotenoid adalah pigmen pemberi warna pada buah dan sayuran. Karotenoid ini bermanfaat mencegah serangan jantung, stroke, kebutaan, beberapa jenis kanker dan memperlambat penuaan.

Beta Karoten

Fungsi dari beta karoten ini hampir sama dengan karotenoid. Beta karoten terdapat pada buah dan sayur berwarna kuning seperti mangga, pepaya, wortel, labu dan juga pada sayuran hijau.

Lutein

Lutein ini sangat berguna untuk kesehatan mata. Bayam adalah jenis sayuran yang paling banyak mengandung lutein. Sumber lutein lainnya adalah selada, kiwi dan brokoli.

Likopen

Likopen berfungsi mencegah serangan jantung dan kanker prostat. Likopen terdapat pada buah dan sayuran berwarna merah seperti tomat, paprika merah, semangka dan wortel.

Limonen

Limonen ada fitokimia yang ditemukan pada bagian kulit dan selaput putih buah dalam kelompok jeruk seperti jeruk orange, mandarin, limau, lemon, jeruk nipis. Limonen melindungi paru-paru dan menurunkan resiko beberapa jenis kanker.

Flavonoid

Flavonoid merupakan anti oksidan yang menetralisir radikal bebas yang menyerang sel-sel tubuh kita. Radikal bebas dapat menyebabkan kanker, penyakit jantung dan penuaan dini.Flavonoid dapat ditemukan pada jeruk, kiwi, apel, anggur merah, brokoli dan teh hijau.

Resveratrol

Resveratrol mencegah penyakit jantung, kanker, penyumbatan darah dan stroke. Resveratrol terdapat pada anggur merah dan jus anggur merah.

Quersetin

Quersetin mengurangi peradangan akibat alergi, menghambat pertumbuhan kanker di kepala, leher dan melindungi paru-paru dari efek polutan. Quersetin terdapat pada apel, pear, anggur,selada, brokoli, teh hijau dan anggur merah.

Hesperidin

Hesperidin dapat melindungi tubuh dari serangan jantung. Hesperidin bisa dijumpai pada kelompok buah jeruk.

Tangeritin

Tangeritin dapat mencegah kanker di kepala dan di leher. Tangeritin terdapat pada buah jeruk dan jusnya.

Sulforafen

Sulforafen berfungsi mencegah resiko kanker usus besar. Sulforafen terdapat pada sayuran crucifera seperti kembang kol, brokoli, kubis dan bokchoy.

Zeaxanthin

Zeaxanthin ini mencegah degenerasi molecular dan kanker. Zeaxanthin terdapat pada jagung dan bayam.

Manfaat Air Minum

Berapa jumlah air yang Anda minum? Air yang dibutuhkan tubuh kira-kira 2-2,5 l (8 – 10 gelas) per hari. Jumlah kebutuhan air ini sudah termasuk asupan air dari makanan (seperti dari kuah sup, soto), minuman seperti susu, teh, kopi, sirup. Jika diasumsikan air yang terkandung dalam makanan sekitar 2 gelas, maka air minum yang kita butuhkan sekitar 6 sampai 8 gelas per harinya.

Kita membutuhkan air minum lebih banyak lagi saat kita lelah, berkeringat banyak. Kekurangan air minum menyebabkan beban kerja ginjal lebih berat dan dapat meningkatkan resiko penyakit batu ginjal. Air yang bersih adalah yang bebas dari cemaran kimia, mikrobia yang berbahaya dan cemaran fisik. Ciri -ciri air yang bersih dan aman adalah tidak berasa, tidak berwarna, tidak berbau.

Fungsi air

  1. Melarutkan dan membawa nutrisi-nutrisi, oksigen dan hormon ke seluruh sel tubuh yang membutuhkan
  2. Melarutkan dan mengeluarkan sampah-sampah dan racun dari dalam tubuh kita
  3. Pelumas bagi sendi-sendi
  4. Menstabilkan suhu tubuh
  5. Melancarkan buang air besar

Para ahli merekomendasikan untuk menghindari minum di sela-sela makan, karena air minum yang banyak saat makan justru akan menghambat proses penyerapan, memperberat kerja enzim pencernaan.

Waktu minum yang paling baik adalah :

  1. Saat bangun tidur
  2. Satu jam sebelum tidur
  3. Satu jam sebelum makan
  4. Dua jam setelah makan

Selain itu juga dianjurkan untuk minum tidak hanya pada saat kehausan. Jika aktivitas makin banyak maka air akan terkuras dari tubuh. Saat kita berada di ruangan ber-AC, banyak-banyaklah minum air putih untuk menghindari dehidrasi dan kulit kering.